H A B E R L E R :
Özellikleri:
Tip: 550
Index: %93
Protein: %7 min
Kül oranı: %0,55 max.
Rutubet: %14.5 max.
Gluten: 32 min (yaş öz)
1.sedimantasyon:37
2.sedimastasyon:44
Nerede kullanılır?
Hedef grup frıncılar ve pidecilerdir.
Baklava, börek, pizza ve ekmek yapımında kullanılır.
50kg, 25kg, 10kg (bez-kağıt), 5kg, 2kg ve 1kg’lık
paketlerde müşteri ile buluşmaktadır.
Özellikleri:
Tip: 650
Index: %55
Protein: %7 min
Kül oranı: %0,65 max.
Rutubet: %14.5 max.
Gluten: 30 min
Nerede kullanılır?
Nerede kullanılır?
Her türlü unlu mamül yapımında, simit ve ekmek yapımında kullanılır. Hedef grup fırıncılardır.
Sadece 50 ve 10 kg'lık paketlerde satışa sunulmaktadır.
Özellikleri:
Dramalı razmol içinde unuyla birlikte satışa sunulmaktadır.
Nerede kullanılır?
Hedef pazarı fırıncılar, yemciler ve hayvancılıkla uğraşanlardır. Fırınlarda hamur altına yapışmaması için kullanılır. 35 kg'lık çuvallarda bonkalit ile karışık olarak üretilmektedir.
